秘制牛筋煲的做法_菜谱

1. 牛筋500g洗净后用半袋新奥尔良烤翅粉腌制过夜；

2. 起锅，烧油，炒香姜块香叶八角桂皮后捞出；

3. 翻炒腌制过夜的牛筋；

4. 依次加入料酒适量；

5. 生抽少许；

6. 红烧汁适量；

7. 番茄酱适量至调出有食欲的颜色，继续翻炒；

8. 好牛肉久炒不出水，将翻炒均匀的牛肉装入砂煲，加清水与肉同高，将刚刚炒过的姜块香叶八角桂皮装卤包一起摆入砂煲，中火滚开后收细火，根据个人口味焖90分钟左右即可。