我是在超市买的冻鸡中翅和鸡全翅，所以先在鸡翅上划几个口子方便味道入味，然后放到开水里面去血味，捞出，然后把鸡翅重新放到锅里我不会用高压锅也觉得危险所以用的是煲汤的煲，依次放入生抽，白糖，料酒，十三香，八角，桂皮，姜片，如果喜欢颜色深就放老抽，如果喜欢甜点就放多点糖这个看个人口味，然后放入盖过鸡翅的水开始大火煮30分钟，然后在把煲里的鸡翅倒入炒锅继续大火收汁

等汁收的差不多了就可以出锅了

是不是看起来很像可乐鸡翅啊，呵呵，这个方法做的鸡翅很烂入口即化，十分美味啊