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酸豆角(1/5)
准备好的新鲜豆角洗干净，整个晒一天。密封容器也一起洗干净 ，风干。
一天晒去表面的水分之后切成一小截的丁状。
切好后撒上少许盐，拌匀。口味重的可以加少许干辣椒粉。
全部放入事先晾干的容器。
密封起来！天气热的时候一两天就可以吃了。酸脆爽口，是喝粥拌饭之佳品。