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酸辣土豆丝(1/4)
土豆削皮，洗干净切丝，用清水冲洗几遍，把淀粉冲掉，用清水泡着
青红辣椒切条备用
小葱切碎
锅里烧热油，下去花椒（可不放）小葱煸炒，下土豆丝迅速翻炒，加适量盐，醋翻炒几遍，放辣椒翻炒均匀，加少许鸡精翻炒几下就可以了（土豆丝好熟，我更喜欢脆点的）