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爆炒花甲(4/5)
锅内放入冷水。花甲放入锅中，放点盐和生姜，大火烧煮，时间短一些，以防花甲变老
煮好后放入冷水洗净
准备，小米椒，生姜，大蒜
耗油，料酒，生粉做备用
大火滚油，放入小米椒，生姜，大蒜，耗油，盐爆炒，然后放入料酒。用生粉勾芡，放入锅中，盖上锅盖，烧至5分钟，盛出即可。美味吧