1 准备好葱 姜 蒜 辣椒 2 切好青椒，红椒，土豆，都切大块。 3 鸡肉清理，去骨，进热水去血水。 4 锅里放油烧热，下鸡肉翻炒，再下葱姜蒜，炒出香味。再加入土豆，炒一会，再加入青椒红椒，继续翻炒。 5 慢慢加入调料， 老酒 白糖 酱油 蚝油 盐 ，加入水，没过。 6 砂锅中火15分钟，香喷喷啊。撒上葱段。 出锅。 土豆酥软，鸡肉鲜嫩，汤也好喝。真是越来越佩服自己了，啦啦啦啦啦啦。