青红辣椒洗净切块备用，起锅倒入少许油，待油五成热，倒入青红辣椒翻炒半分钟，再倒入熟猪头肉，翻炒猪头肉散开（冰箱刚拿出来），加入少许盐和鸡精，再翻炒半分钟（猪头肉会更软烂）就可以出锅装盘了