1、鸡胸肉切丁 用红酒、盐腌制20分钟 2、倒出腌出来的水分 3、放入一勺锭粉抓匀，待用 4、腌肉的时候用开水把胡萝卜丁烫2分钟 5、葱姜蒜切好 6、花生米炸好去皮 7、锅内放油编炒鸡胸肉丁 加入酱油、糖、老干妈 8、炒变色了倒入盘子里 9、锅洗干净放油炒青椒块、黄瓜丁、胡萝卜丁、花生放进去后马上倒入肌肉，再放入水调过的锭粉垫下锅就可以了。