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干煸豆角(7/7)
将豆角抽筋摘去两头，洗净后掰成段，一定要沥干水份。
葱、姜、蒜切沫，小干辣椒剪成圈，备用。
猪肉糜备份。
起油锅，油热后倒入适量的油，油6一7成热时倒入沥干水份的豆角，炸至豆角外皮起皱时捞出，控净油分。
再次起锅，油热后，放入肉沫滑散后，先放入一汤匙料酒(前面忘写料酒了)，再放入生抽，炒匀。
待肉糜微微炒干放入葱、姜、蒜沫和干红辣椒圈，炒匀、炒香。
待肉糜微微炒干后，放入炸好的豆角翻炒片刻，加入糖、盐炒匀后，淋少许香油出锅。