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圆白菜炒蛋(1/8)
备料，圆白菜用淡盐水浸泡半小时洗净
圆白菜沥干水分切丝，胡萝卜切丝，小葱切葱花，鸡蛋打散
热锅凉油，炒香葱花
入胡萝卜翻炒几下
入圆白菜大火不停翻炒
炒至八分熟，圆白菜变软，关小点火，转圈淋上蛋液
稍等片刻，开始翻炒，蛋液凝固后加入一小勺盐调味即可。
成品