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香炸土豆条(2/9)
备好土豆2个修皮切成条，备好玉米淀粉
土豆切好尽量吸干水，拍些淀粉拌匀。
锅下适量油烧至6一7成热时将拍过淀粉的土豆条下锅炸，注意别烧太大火，炸一会就捞出来凉—下，因为待会还要炸二次。
这是炸了第一次的土豆，晾凉些还要进行二次炸，这样炸出的土豆条才酥嫩。
锅油再次烧至6一7成热，将土豆条二次下油锅炸，火尽量小些，炸时用筷子将土豆翻散它，炸到土豆变成金黄色也基本熟了，捞出，将油倒出。再将土豆条回锅撒进适量盐拌匀即可(下孜然粉也行，拍照也显卖相，我不喜吃，没下)
香而酥的炸土豆条只需撒盐拌匀就可以吃了，味道特别赞！
土豆条很大人孩儿都喜吃，香酥粉糯。
简单做法，营养卫生。
成品用蕉叶垫着，好看又好吃！