1将排骨洗净，冷水下锅，焯水备用 2土豆去皮，洗净改刀，泡菜切块 3锅中放植物油，油热后下泡菜炒香 4下排骨炒匀 5倒入适量清水，调入辣椒酱、生抽、盐、泡菜汁，大火烧开 6转入砂锅中，用小火煮至排骨软烂 7放入土豆，煮到土豆熟透即可