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鸡肉香菇炖土豆(8/8)
鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。
焯好后淋干水备用。
土豆、香菇洗好后备用。
热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。
将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。
将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。
加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味，然后大火收汤。
下饭的鸡腿出锅啦，美味的汤汁拌饭更加哦！