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家庭版小油条(1/10)
面粉称好加盐，油，糖，小苏打一起。酵母用温水化开，再倒入粉中。（想蓬松效果好可以改用一个鸡蛋，水量减至50g）
揉搓一成团，有点粘手的。
装入保鲜代，室温下放30分钟进冰箱冷藏一晚。
第二天早上取出室温半小时。
撒少许干粉擀成长方形状。
切1.5厘米宽，两片一叠。
用筷子一压。
放入烧热的油锅，油不能太少。用筷子翻动，一会像吹气球一样发起来。
炸至金黄色捞出沥干油即可配上豆浆吃啰。
咬一口，中间可以吧。