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姜爆鸭(3/6)
配菜洗净，仔鸭砍成小块倒一点料酒腌制待用。
有点辣味的长青椒切好，仔姜切薄片，尽量切薄点。
热锅冷油，七分热倒鸭子，大火爆出油。加少许料酒。
加白糖少许，加郫县豆瓣炒几下加青椒。
加仔姜，快速翻炒，大火。
加适量盐，起锅装盘。开始享受美食吧！