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麻辣鳕鱼(4/4)
葱切段、姜片、蒜片，鱼切段
鱼肉撒些干淀粉抓匀备用
锅放油大量，鱼下锅炸至变成金黄色捞出
锅放少许油炒葱、姜、蒜、麻椒、辣椒条，炒至变色。鱼放入锅内，小火，加蚝油少许，白糖、盐、味精，炒匀。放少许麻辣油，香菜出锅即可