青豆在沸水中煮五分钟到八分钟，煮熟，虾仁撒一点点盐一点点酒和一点点干淀粉腌制五分钟。热锅下油用蒜和姜炝锅，下煮好的青豆大火翻炒，炒三分钟下虾仁，然后下水淀粉，再翻炒几下出锅