肉末茄条(
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猪肉剁碎加上油、盐、淀粉、胡椒粉搅拌腌制五分钟以上
茄子切成条状，加一勺盐，撒均匀，放置五分钟以上（撒盐之前先用水冲一遍）
然后用手将茄子里的水捏出来
油热后先放辣椒，然后放肉沫，炒熟后盛出
茄子炒至八九成熟，加入辣椒肉末，翻炒一分钟加水酱油，煮一下（记得试下味道咸淡）
最后出锅 很好吃哟
