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家常熬鱼(
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塌嘛鱼(比目鱼)扒皮洗净
双面扑面粉炸至金黄
用醋糖盐酱油调一碗汁备用
干辣椒花椒炝锅,后放入葱姜蒜炒香,将鱼铺在料上,倒入刚才调好的汁,再加入腐乳和豆瓣酱,添开水没过鱼,然后烧开转小火炖10分钟左右即可出锅
收汤出锅!