家常熬鱼(4/5)
塌嘛鱼（比目鱼）扒皮洗净
双面扑面粉炸至金黄
用醋糖盐酱油调一碗汁备用
干辣椒花椒炝锅，后放入葱姜蒜炒香，将鱼铺在料上，倒入刚才调好的汁，再加入腐乳和豆瓣酱，添开水没过鱼，然后烧开转小火炖10分钟左右即可出锅
收汤出锅！