所有材料准备好,泡豇豆是我妈给我泡的,妈妈的味道呵呵~,干海椒要折开把里面的籽倒掉备用
二荆条像这样切好,二荆条是四川对这种长条青海椒的喊法,有点辣但是对四川人来说辣度一般
油锅冒青烟就可以倒肉馅了,油可以适量多点因为肉比较瘦会吃油如果肉肥油可以少放点
这步没有拍好,倒入老抽适量一勺或者两勺给肉馅上色,翻炒一下倒入二荆条继续翻炒。
大概翻炒20几下就可以关火起锅了~下入泡豇豆不要炒太久因为泡豇豆是泡菜原因炒久了会酸影响口感,也不用加盐因为泡豇豆本身就很咸了。
所有材料准备好,泡豇豆是我妈给我泡的,妈妈的味道呵呵~,干海椒要折开把里面的籽倒掉备用