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四川滑肉～～家乡的味道(2/6)
排骨洗净，切小块，白萝卜切块，鸡蛋备好
地瓜粉
锅里加入适量水，放入切好的白萝卜，放适量花椒、老姜、盐，开火煮
煮水的时候，切好的排骨中放入鸡蛋、料酒、老姜沫、盐、豆瓣，调均匀，放置几分钟
调好的排骨中放入适量地瓜粉，用锅里煮沸的汤放入，不要太稠或稀，调均匀，用筷子挑小块小块到煮沸的汤中，注意一直要开火
待全部排骨放入锅里后，盖锅盖煮几分十来分钟，