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尖椒牛柳(5/6)
里脊牛肉切成条状，放入碗中，先放点盐捏一下，再放黄酒、糖、黑胡椒粉、生粉、姜丝，搅拌一下（就是捏几下），腌制20分钟。
每个青椒都对半切开。
锅里放油，油热好后放入一些葱，炒至葱呈黄色。这就是所谓的葱油。
牛柳放入锅中爆炒，当它改变颜色时马上出锅放入盘中。（因为后面还要炒一会儿）
放入青椒后，再放入牛柳，炒一小会儿放入一勺半的酱油，最后再炒两分钟左右。
出锅，哈哈哈超美味～