两只蛋打成蛋液加少许盐，馒头切片，1cm厚度

热锅放油，然后夹一片馒头片蘸蛋液，两面都均匀蘸到蛋液再下锅小火煎。 我的不是平底锅，要保证锅底周边都有油，可以拿起锅荡一圈油，锅底周围没油的话放下馒头片会粘锅。 一定要蘸一片再煎一片，不要几片一起放进蛋液里！难弄均匀不说，会吸很多蛋液的！