鱼香茄条(少油版)(
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葱姜蒜切末，茄子切条
备好酱料，方便一起下锅
锅热下茄子，注意(ง •̀_•́)ง锅热就好，不用加油一滴油都不要，干锅也照样可以炒软茄子
茄子炒软，变色，盛盘备用
冷锅热油，倒入之前备好的酱料，翻炒出香味，倒入茄条
翻炒到每个茄条都裹上酱，加水，转中小火，盖上锅盖闷煮3-5分钟。最后大火收汤，加入盐鸡精、水淀粉勾芡
开动吧(ฅ>ω<*ฅ)
