自制老干妈(
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瓜子仁剥好,花生米炒熟压碎。芝麻,辣椒面,豆豉备好。
锅中放油,倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
芝麻和辣椒面倒入碗中。
端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
倒入瓜子仁和花生碎,适量盐,拌匀。调个凉菜,夹馒头里面或者吃面的时候来一勺,绝对是锦上添花!