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洛阳烩菜(2/6)
炸豆腐片、焖子切好和丸子一起备用
蘑菇、蒜苔、红椒、腐竹（提前泡发）切好备用
葱、姜、蒜、香菜切好，和八角花椒备用
油热后放花椒、八角炸香，把花椒和八角捞出丢掉，然后放葱、姜、蒜，爆香，将蒜苔、焖子、腐竹、红椒依次放进去炒
蒜苔炒8成熟后，放蘑菇、豆腐丝、丸子，加开水没过所有菜，放盐、酱油、白胡椒粉，丸子煮到软硬适中后加鸡精
盛出后撒上香菜即可