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萝卜丝鲜肉饺(6/10)
材料集合如图示
主料：水饺皮，肉末，白萝卜
萝卜擦细丝，加一小勺盐拌匀腌，出门后加水淘洗挤干水份备用。
花椒放空碗，加开水泡十分钟放凉，姜擦姜蓉，葱切葱花备用。肉末放盆中
依次放入盐，姜蓉，少许胡椒粉，2勺芝麻油，3，4勺花椒水，2个鸡蛋，一勺半蚝油，3g糖顺一个方向搅拌上劲
放入萝卜丝，葱花，顺一个方向拌一勻
取一饺皮摊开，放入适量肉馅，如图左手拇拍与食指并用将饺子放好，同样右手也一样，再往中间一捏，就成。这种包法肉馅多多又最快。还有一种如图右下角示。
锅里烧水，加少许盐煮开，下饺子煮熟即可。
捞出摆盘，配上蘸汁即可
成品。