鲫鱼豆腐汤的做法_菜谱

我把所有配料都装这里面了葱姜蒜花椒少许大料一个

把鱼内脏收拾干净切花刀鱼身上的水擦干净避免溅油不粘锅用姜片擦锅底多擦几回然后倒油油温升高放鱼不要翻动否则就会破皮小火煎等一会晃动几下鱼就会活动然后翻过去煎另一面两面煎黄

砂锅放半锅水煎好的鱼跟所有配料放进去大火烧开一定要大火小火汤就不白放料酒盐鸡精少许白糖（一个冰糖也行）

大火煮15分钟自己尝尝咸淡

最后出锅放香葱香菜白胡椒粉