快手凉面(
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面条煮熟后过凉水，沥干水后在面条里拌一点香油，这样面面不会黏成一坨。
豆芽焯熟。
黄瓜切丝。
鸡蛋打散后摊成薄薄的鸡蛋饼，再切丝。
蒜切成末，把植物油烧到刚开始冒烟，然后浇到蒜上。
根据喜好往刚刚的蒜油里加入糖、醋、芝麻酱和酱油拌匀。
组装一下就可以开吃了。
