西兰花用小刀剔成小朵一点的，容易入味，并且好清洗干净。胡萝卜，黄色甜椒洗净切片备用。

锅内加水烧热，放入一点点儿盐，油，先放入胡萝卜汆烫，再放入西兰花，醉后放入黄甜椒。一共汆烫的时间就两三分钟，千万不要太长时间，口感就不好了。 最后调味:放入切好的蒜蓉，加少许盐，白糖，生抽一点点，最后放一点点芝麻香油。如果你喜欢，可以用橄榄油代替。醉后拌均匀入味，即可享用这道色香味俱全的健康美食啦！