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四川小吃—凉糕(6/6)
250克凉糕粉用500克温水调匀,放置40分钟
3000~4000ml水烧开,关小火慢慢倒浆,不停搅拌。直到出现小泡泡,就熬透熬熟啦~
快速倒入碗中,慢慢晾冷
晾好了倒入冷开水放十分钟,然后取出放餐盘中,拿到冰箱冷藏半小时
浇上熬好了的红糖水,就可以慢慢享用美味啦~
红糖是直接加水熬煮的哦 500克红糖可以兑2000ml的水,喜欢粘稠的话建议您可以少加点水哦,熬煮的时间久些,熬煮的时候加点白糖提高粘稠度,根据您自己喜好浓度来定哈~