1、青椒、红椒、火腿、莲藕洗净后切丁，葱切片。 2、热锅后倒入油，待油七成热时，倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆豉油大火爆炒香味，迅速倒入四丁翻炒三分钟左右。 3、放酱油、盐、味精翻炒均匀后，即可出锅