彩色豆沙包子的做法_菜谱

将紫薯，红薯，胡萝卜，蒸熟用料理机打蓉备用，菠菜焯水后，加少许水也用料理机打蓉备用。

用四亇盆子，分别放入250g面粉，3g酵母，3g泡打粉，5g白糖，分别用上面的四种菜汁调均，揉成面团醒发备用，现在是夏天大约一小时，面团比原来大出一倍即可，发面和前面做馒头一样，这里就不拍了。

将醒好的面团，切成小块，扞成圆皮，放入豆沙（豆沙是买的成品）包成包子。再醒发10分钟，上锅蒸15分钟即可。

成品图。