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极简素烧圆茄(1/4)
圆茄子切成0.5厘米左右粗的条。不能切粗，不然不容易熟和入味。
锅烧热加油入部分葱蒜炝锅，加茄子改小火煸炒约20分至软无生味。注意要不时翻动使均匀受热。
转中火，加入五香粉甜面酱炒匀。
最后加入剩余姜蒜和配菜，调咸淡出锅。配菜最好别加番茄以免盖掉清香味。