牛奶布丁的做法_菜谱

牛奶放锅中，小火温一下，不要太烫，否则会起奶皮。

鸡蛋打散，搅拌均匀。

温牛奶的放凉些，然后倒入搅拌好的鸡蛋液中。然后过筛，多过几次，这样做出来的布丁才够滑。

过筛后的牛奶布丁液放入布丁碗中。水开后，将布丁碗放入锅中，蒸8-10分钟，关火焖10分钟后出锅。布丁碗上最好蒙几层保鲜膜，防止蒸的时候水倒滴，没保鲜膜的也可以放个小碟子盖住。

布丁放凉后即可食用。放入冰箱中冷藏下再吃，也很美味。