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杀鱼三枚斩(3/5)
鱼一条，开膛去鳞洗去血水。肚子里用刷子把血肉一通刷，白白的显干净
背或腹部入刀开一条小缝，扒开用刀尖贴鱼骨，剔。到中间鱼刺与脊柱连接部位拉住鱼尾，刀发力割断。
再来
鱼尾入刀，刀入皮肉之间后，平压住不动，拉住鱼皮左右拉扯。皮肉分离
肉斜入刀切片，鱼头骨熬汤做的水煮鱼，出锅忘记拍照片。END