巧克力冰淇淋(
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淡奶油是从网上买的不贵,小包装方便,其他很容易买到
先将白糖和蛋黄打匀
家里有个手持搅拌机,不是很麻烦
导入可可奶,搅匀
电磁炉上小火加热至沸腾,切记边要不停搅拌,不然粘锅
沸腾后立刻关火,放入冷水中冷却
因为觉得不太甜又在淡奶油中加了适量糖,搅匀,如果你买的是液体的淡奶油,一定要打发至泡沫期,待蛋奶液冷却后,将两者搅拌均匀,放入冷冻室冷冻,每隔30分钟到1小时搅拌一次,让结晶均匀
搅拌过程忘记拍照,历经4-5次即可!这是第二天早上的效果