苦瓜炒猪肝(
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蒜切片 葱切成小段 姜切丝
猪肝用清水洗去血水 然后加淀粉 盐 料酒 还有生抽腌制
苦瓜切成条飞下水去苦味
蒜 部分葱段 姜丝下锅 小火爆香 然后放辣椒酱 炒香
加入猪肝 转大火 待猪肝变色后 加盐 料酒 生抽 一点老抽 然后加入泡椒和笋 以及苦瓜
待快熟时候放下剩下的葱段 炒均即可
