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日本风味迷你关东煮一口一个#食戟之灵13话小惠所制#(2/4)
然而上面都有写的很清楚了。准备好所有材料就是这样。
关东煮汤底:昆布放入煲中放4杯水泡半个钟后开大火煮沸。转小火再煮十分钟,然后关火。关火后加入15克木鱼花再焖十分钟。然后把昆布和木鱼花的渣渣都过滤掉。留下汤底,放入适量的盐,四大勺清酒,一大勺生抽,四小勺糖。
在熬汤底的过程中我们就可以来准备食材。在胡萝卜周围按花的形状切去五条细小的三棱镜状胡萝卜条,然后切片。(好吧其实这个是很简单的可以上网查毕竟说不清楚)把孢子甘蓝的底部切除,鹌鹑蛋煮沸熟后放入冷水然后等蛋冷静好以后就开始剥壳。(此过程需要耐心)鱿鱼只用到须的部分。鱿鱼须也不需要切段。
然后就把福袋,鱼豆腐,胡萝卜,孢子甘蓝,鹌鹑蛋,鱿鱼须一起放入煲中,煲大约十五分钟吧。捞入碗中,用牙签插好!是不是神还原呢!而且还很美味哦