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鸡焖蛤(4/10)
洗净吐好沙的花蛤
洗净肌肉，我用的翅根，其实用整只鸡最好
切好葱姜蒜辣椒，这些都属于前期准备工作
油热好，把葱姜蒜爆锅，直到爆出香味
加入鸡肉翻炒三到五分钟
再加入面酱翻炒片刻，喜欢口味重的可以多加
翻炒以后加入适量的清水，刚盖过鸡肉为准，然后大火烧开，转小火慢炖十到十五分钟左右
然后加入花蛤，适量食盐，味精我没加，因为花蛤已经很鲜了
在锅里焖五分钟左右起锅
然后大火收汁，盛出就好，撒上葱花就算大功告成了