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榨菜鲜肉月饼(
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鲜肉陷的制作:将猪肉馅料全部倒入大碗里,用筷子不断搅拌,直到肉馅出现粘性。
将水油皮的全部配料倒入容器搅拌,混合揉成光滑的面条。
将油酥全部配料倒入容器,揉成光滑的面团。
将水油皮,油酥分别等分成30份,搓圆备用。
将水油皮压扁擀圆,包入油酥。
依次做好全部,接口向上,取一份面团擀成椭圆形,然后自上而下卷起。
调整方向,接口向上。
将卷起的面团擀成长形,接口向上擀开,一样自上而下卷起。
取一份面团,沿对角线擀开。
放入肉馅,用虎口将面皮捏紧。方法参考步骤5
包好的月饼接口向下,放入预热200度的烤箱,200度烤25分钟即可。
出炉啦,忍不住先来一个。