把茄子切成两边，锅里中火蒸5-10分钟。蒸茄子时，可以把肉蒜头葱花香菇都先剁碎，随后拿个碗，把蒜头香菇肉末还有蚝油酱油辣椒酱加点花生油，搅拌均匀。

茄子蒸好后，用汤勺把弄好的酱料倒到茄子上面，均匀。

放进烤箱，上下火200°，15分钟，拿出来，把切好的葱花撒上面，上下火200°，5分钟。之后就可以享受美食了。