鲫鱼一条 肚子里的黑膜一定要清洗干净 洗好后用厨房用纸吸干水分 把盐，料酒涂抹在鱼身两面 小葱铺在鱼身下面，姜放在鱼肚子里 然后放置冰箱腌制半小时到一小时 薄荷一般是晚上弄好放在冰箱，然后第二天吃，非常入味

锅内起水至烧开 把鱼放进去，蒸十分钟后放入剁椒酱，在继续蒸几分钟 喜欢吃嫩点的在继续蒸五分钟就好 薄荷喜欢吃稍微老点的，多蒸了十分钟，看个人口味哈

小葱洗净切好后备用 大蒜抢镜头了哈，这个是用不到的

蒸好后，小葱放在鱼身 锅内起油，烧热后浇在小葱上就好了哈 不喜欢太油的，蒸好就可以吃，不用淋油哈