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西洋参炖鱼胶(4/5)
冷水泡3个小时，软化之后清洗干净，我泡了五个小北海，两个人吃
洗干净之后，根据个人口味剪块，或者直接整个放进去
西洋参枸杞，两个人量
一起下锅，倒入两碗半开水
三个小时就炖好了，加点盐就好了，汤清，吃后口感黏糯！两个嘴唇间像粘了双面胶一样。只有这样的口感才能证明你是买了真的鱼胶。然而放置越多年的鱼胶口感吃起来就没有黏性，颜色会越来越珍，成琥珀色，依然颜色透亮。小时候妈妈常说，有黏性的胶才是好胶。