准备好材料，先把面给下锅煮熟，备用。个人小小的经验，面在煮到沸腾的时候，关到中火，1分钟后，关火焖一下，看到面条发胀就可以捞上来啦。

等锅烧热后，放油，放已经剁碎的肉肉，先两边煎一下至有点熟，跟着打散，放入XO酱、叉烧酱和老干妈，煮到肉肉入色就可以放到面条上面啦，留一点汁加上胡萝卜煮20秒左右就可以加到面条上啦～～