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夏日凉面——鸡丝凉面(3/10)
鸡胸肉洗净，晾凉，拍松，撕成丝。
锅里放油，切两根葱，熬葱油。熬好的葱油一部分做成红油，一部分就在锅里，留一点就好。
做成的红油。将油直接浇在辣椒粉上就好。
面煮到八分熟，捞出，迅速过凉水。
控干水后，放入有油的锅里，拌匀，摊开，晾凉。
面盛出，上面摆上切好的黄瓜丝。
鸡肉丝。
留下的两根葱切成葱花。撒上一些葱花。
淋上料。料的做法:红油中加入糖，盐，味极鲜，醋，麻油拌匀即可。
拌好，来吃！超好吃！