切好西红柿和土豆，油开后先下锅土豆，翻滚土豆，看要干锅了时下锅西红柿一同翻炒，8分钟后尝一尝如果是9分熟就开始放调料（盐、十三香、酱油，耗油），接着翻炒，然后出锅。