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好吃而不腻的酸奶蛋糕(11/13)
全家福哈…
鸡蛋白蛋黄分离…
蛋黄打散加入事先隔水融化的黄油…用打蛋器搅匀
把酸奶加进上一步的蛋黄液中..搅拌融合
低筋面粉➕玉米淀粉过筛进鸡蛋酸奶液中…用刮刀画十字拌匀…不可顺逆时针搅拌噢
蛋白分三次加入糖…用打蛋器打至反扣不会掉即可
蛋白分三次加入蛋黄液中…十字拌匀…
面糊做好了…
在模具内侧抹上黄油…
然后倒入容器中…我的模具是6寸的…留几个纸杯的…嘻嘻
烤箱事先预热…烤盘放入热水…上下160°...纸杯35分钟…6寸45分钟
叮……好啦…出炉了
可以开吃啦…