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炸鸡肉串(5/5)
鸡肉切长条片，腌制。葱姜水，盐，味精，料酒，白胡椒，鸡蛋清，抓匀，充分吸收。放冰箱静置一小时。
将鸡肉串成串
熬制辣椒酱。水+韩式辣酱+芝麻+孜盐+一点点油，最后淀粉收汁
肉串下油锅炸，小火勤翻。外层变色，外焦里嫩后捞出
刷上辣椒酱，完成